Saúde, energia e bem-estar, estas são algumas das vantagens de consumir alimentos derivados de trigo para a saúde. Ao contrário do que muitos acreditam, trigo é um grande aliado do organismo. Ele contribui para uma boa digestão e para a manutenção da boa forma. Ajuda a espantar a insônia e a ansiedade. Aumenta a capacidade de concentração e a disposição física. Afasta o risco de alguns tumores e fornece muito mais nutrientes que o famoso amido. A chave é saber consumir os alimentos à base de trigo nas horas certas e com os acompanhamentos adequados. Alimentos preparados com trigo são essenciais para uma dieta balanceada. Eles oferecem um bom valor nutricional e normalmente são pobres em gordura e açúcar. O quibe, o tabule, os pães árabes e esfihas possuem o trigo como um dos principais ingredientes.
Na culinária árabe existem variações de trigo, como o trigo burghul, o trigo inteiro (para sopas), o trigo grosso (usado como substituto do arroz) e finalmente o trigo fino (para fazer quibe, tabule, etc.)
Daqui para a frente, aproveite e saboreie as delícias desse saboroso cereal!
